Elif Savas Felsen – Yazilar

Elif Savas Felsen – Yazilar header image 2

Salatanın Faydaları:

August 1st, 2006 · 12 Comments


Salata Eski Roma Latince’sinde tuz anlamına geliyor. Salata niyetine yediğimiz marul vesaire kısmı aslında herba oluyor. İsmin tamamı herba salata. Herba “bitki” demek. Nedense herba salata (tuzlu bitki) isminin başı yoklara karışmış da, tuzlu kısmı kalmış bugüne. İnsanın “salataya katılmayan sebzeleri şekerle mi yiyorlarmış” diye sorası geliyor. Öyle değil tabii ama isim böyle.

Romalılar salatayı yemekte ilk sırada yerlermiş. Ciğ sebzelerin, ardından gelen pişmişlere karşı vücutta sağlıklı bir denge kurduğuna, hatta mideyi koruduğuna inanırlarmış. Salatadaki sirke de sonradan içilecek bardak bardak şarabın zararlarına koruyucuymuş. Birçok Avrupa ülkesinde ve Amerika’da salatayı ilk getirecekler ve bitirene kadar başka yemek servisi yapmadan bekleyecekler. Böylece Romalılar’dan kalma ama sebebi çoktan unutulmuş bir geleneği sürdüreceğiz.

Ben salatayı çok severim. Her çeşidini severim. Ama kıvırcık salata, taze soğan, domatesi zeytinyağına ve limona bulayıp bana veriniz, kalbimi fethettiniz! Yanına da taze ekmek olsa. Ekmekten bir parça koparsam, parmaklarımla ekmeğime her nasılsa bir parça salata, bolca sos toparlasam ve damlata damlata yesem… Başka birşey lazım değil. Yine de dedim ya, salatanın her çeşidini severim.

Salata içinde yeşillik ve zeytinyağla limondan başka birşey olmayan basit bir yiyecek de olabilir, komplike soslara bezenmiş çeşit çeşit soğuk etler, yumurta, peynir hatta istakozla dolu bir festival de.

Lezzetçe: Bir kadın asla yerken veya erken görülmemeli; tabii yediği istakoz salatası, içtiği şampanya değilse. Sadece bunlar kadınsı yiyeceklerdir. Lord Byron, İngiliz şair

Tags: Lezzet/ Peynir Gemisi

12 responses so far ↓

  • 1 çala // Mar 15, 2009 at 7:19 am

    çok güzel teşekkürler

  • 2 Erdemir // Apr 6, 2009 at 3:34 am

    Eline sağlık.

  • 3 şeyma // Apr 27, 2009 at 2:34 pm

    bence bu bilgileri vermeniz insanları daha çok bilgilendiriyor(teşekürl ederim.Ellerinize sağlık.
    saolun)

  • 4 eynel arduç // Dec 22, 2009 at 12:32 pm

    ben yedim önce iyreç sandım.sonra baktım ki çok lezzetliydi.ama çocuklaeın yemesi daha çok önemli

    22.12.2009

  • 5 eynel arduç // Dec 22, 2009 at 12:40 pm

    salata en güzel şeydir.

  • 6 eynel arduç // Jan 17, 2010 at 12:07 pm

    mütiş bir şey

  • 7 moto // Mar 26, 2010 at 10:36 am

    vay be1

  • 8 ELİF NUR // May 2, 2010 at 4:58 am

    gerçekden çok bilgilendirici en sevdiğim sebzede salata

  • 9 nursima // May 2, 2010 at 5:02 am

    BOK GİBİ BİR SEBZE YAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA BOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOKKKKKKKK

  • 10 mustafa // May 16, 2010 at 9:13 am

    güzel bilgiler için teşekkürler
    marul severim ama maydanoz sevmem.

  • 11 ecrin // May 18, 2010 at 5:00 am

    bok senin adındır

  • 12 mervenkjbhjhb // Nov 23, 2011 at 10:17 am

    ben yedim çocukken hiç sevmezdim

Leave a Comment