Elif Savas Felsen – Yazilar

Elif Savas Felsen – Yazilar header image 4

Entries from March 2011

Ciş Mevzu

March 28th, 2011 · No Comments

Bir gece önce pancar yediğinizi unutup, ertesi sabah tuvalette şoka girdiğiniz oldu mu? Birileri “Pancardandır, endişelenme” diye hatırlatana kadar, siz ve kırmızı çişiniz başbaşa- acaba barsak kanseri miyim, böbreklerim mi çürüdü gibisinden sabahlara yakışmayacak düşünceler içinde, belkü bütün hayatınız gözünüzün önünden geçmiş ve hatta bu beladan kurtulursam darıldıklarımla barışacağım, adak adayacağım, oruç tutacağım gibi sözler […]

[Read more →]

Tags: Turkish Journal

Genetik Değişime Uğramış Yiyecekler Konusu

March 23rd, 2011 · No Comments

Doğru görünse bile kendi araştırmamı yapmadan bir söylemin peşine takılmaktan çekinen bir insan olduğumdan, basında çıkan korku filmlerini aratmayacak cinsten başlıklara kapılmadan önce, bu genetik işi nedir, bir öğreneyim dedim. Cahil insanı korkuyla manipüle etmek kolaydır. Sadece tek oluktan akan suyu dinlerseniz, gemlerinizi vermiş sayılırsınız. Sonra nereye çekerlerse oraya. Hatta bazen birşeylere karşı dururken bile, […]

[Read more →]

Tags: Lezzet/ Peynir Gemisi

Osmanlı Yemeklerinden Anladığımız

March 23rd, 2011 · No Comments

Ben kebap furyasında büyüdüm. Köfteci ve çevirme piliççi vardı birkaç tane. Ama baş aktör kebaptı. Gerisi figüran. Benden öncekiler lokantalardan bahsederlerdi. Muhallebicilerden. nohutlu pilav ve üstüne didilmiş tavuk etinden. Sonra ne olmuşsa olmuş, herşey kebap ve lahmacuna dönüşmüş. Çok da lezzetlidirler. Ama koskoca Anadolu’nun kültürünü iki yemeğe indirgedin mi, üstelik onlarca kebap çeşidinden de sadece […]

[Read more →]

Tags: Turkish Journal