Elif Savas Felsen – Yazilar

Elif Savas Felsen – Yazilar header image 4

Entries from October 2011

Baklava

October 11th, 2011 · No Comments

  Anenannem yemekte tarhana çorbası varsa, mutlaka “Tarhana tartar, boğazımı yırtar! Baklava kardeş, gel beni kurtar…” derdi. O zaman baklava öyle can çekince alınacak şey değildi. Bu zaman da canının çektiği şeylere hakim olması gereken, parasını dikkatli harcayan büyük bir topluluk var. Ama sanki o zamanlar bazı şeyler özel günler için saklanır, sadece o zamanlar […]

[Read more →]

Tags: Lezzet/ Peynir Gemisi

Açlık

October 6th, 2011 · No Comments

Şu güzelim derginin iştah kabartıcı sayfalarının arasında açlıkla ilgili yazı okunup ağız tadı bozulur mu? Belki yersiz. Ama çirkinlikten söz etmeden güzellik, kötülükten söz etmeden iyilik anlaşılabilir mi? Domatesinin en kırmızı, biberinin en yeşil yetiştiği bir ülkede yemek dergisinin de renkleri tabii sayfalardan fırlayacak gibi rengarenk olacak. Toprak herşeye gebe; bize düşen az biraz ilgi, […]

[Read more →]

Tags: Lezzet/ Peynir Gemisi