Elif Savas Felsen – Yazilar

Elif Savas Felsen – Yazilar header image 4

Entries from December 2011

Ekmek

December 9th, 2011 · No Comments

Efendim, Eskimolar’ın kar anlamına gelen tam bilmemnekaç kelimesi varmış. O kadar övünülecek birşey değil. Etraflarında kardan başka şey yok ki, kelimesi olsun! Bizim de ekmekle ilgili bir dolu deyimimiz, atasözümüz var. Ekmeğini taştan çıkartmak. Ekmek parası. Ekmeği ile oynamak. Ekmek aslanın ağzında. Açın gözü ekmek teknesindedir. Ne ka ekmek, o ka köfte! Ekmek çarpsın!!! Adamın […]

[Read more →]

Tags: Lezzet/ Peynir Gemisi

Dünyayı Kurtaran (Kuran?) Patates!

December 9th, 2011 · No Comments

Çocukken patates yemeğini çok severdim. Önce olmazsa olmaz hazırlıklarını yapmak gerekirdi: Kırmızı soğan var mı? Yoksa kuru olsun, ne yapalım? Yanında illa taze ekmek olmalı. Tabakta dumanı tüten, altın yağ damlacıklarıyla çevrili ptates parçaları. Belki içinde minik kıyma parçaları ve hatta belki kuzu parça etler! Ama önce üzerine kırmızı biber dökülecek. Ya da karasından. Tuzlanacak. […]

[Read more →]

Tags: Lezzet/ Peynir Gemisi