Elif Savas Felsen – Yazilar

Elif Savas Felsen – Yazilar header image 4

Entries from August 2013

Bahar’atlamak

August 7th, 2013 · No Comments

  Baharat kelimesini seviyorum- en az baharat sevdiğim kadar! Arapça’dan gelen kelime hem birer birer baharatlar için kullanılıyor ama hem de baharat karışımları için kullanılıyor.  Mesela köfte baharı dediğimiz şey aslında tek bir baharat değil, ama baharatların dikkatle karıştırılmasınyla oluşturulan bir karışımdır. Bu karışımlar farklı fakat birbirine yakışan kokuların birbirini aşmadan sarışıp koklaştığı parfümler gibidirler. […]

[Read more →]

Tags: Lezzet/ Peynir Gemisi